选择学习西点师的学校，可以考虑以下几个因素：
1.师资力量：选择师资力量雄厚的学校，教师的专业技能和教学经验对于学习西点非常重要。
2.课程设置：学校的课程是否全面，是否包含烘焙、糕点制作、装饰艺术等课程。
3.实践机会：学校是否提供足够的实践机会，如实习、比赛等。
4.就业前景：学校的毕业生就业率如何，学校是否有与知名企业的合作关系。
以下是一些在中国较为知名的西点师培训学校：
北京烹饪学院：作为中国最早的一所烹饪高等学府，拥有较强的师资力量和完善的课程体系。
上海烹饪艺术学校：该校在烘焙和糕点制作方面有较高的声誉。
广州烹饪学校：学校设有西点制作专业，理论与实践相结合。
成都烹饪高等专科学校：该校的西点专业在国内也享有一定的知名度。
四川烹饪高等专科学校：学校设有西点与裱花专业，注重实践教学。
当然，选择学校还需根据个人情况（如地理位置、经济条件等）进行综合考虑。建议您实地考察，了解学校的具体情况后再做决定。
