杨柳树是可以嫁接果树的。嫁接是一种常见的植物繁殖技术，通过将一个植物的枝条或芽（称为接穗）接到另一个植物体上（称为砧木），使两者结合生长，从而获得新的植株。
杨柳树作为砧木的原因主要有以下几点：
1.生长速度快：杨柳树生长迅速，可以快速扩大树冠，为接穗提供足够的支撑。
2.适应性强：杨柳树对土壤和气候的适应性较强，能够适应多种环境条件。
3.根系发达：杨柳树的根系发达，能够为接穗提供良好的水分和养分供应。
嫁接果树时，可以选择与杨柳树亲和性好的果树品种作为接穗，如苹果、梨、桃等。嫁接成功后，可以收获果实，实现经济效益。
嫁接过程中要确保接穗和砧木的切面紧密结合，以便两者能够顺利愈合。嫁接后的管理也很重要，如及时浇水、施肥、修剪等，以保证嫁接成功。
