花甲，也就是蛤蜊，是一种非常受欢迎的海产品，肉质鲜美，营养丰富。花甲的配菜可以多种多样，以下是一些常见的花甲配菜：
1.蒜蓉：将蒜切成蓉，与花甲一起烹饪，是家常做法之一。
2.辣椒：辣椒炒花甲，辣味十足，很受辣味爱好者喜爱。
3.青椒：青椒与花甲搭配，口感清脆，颜色鲜艳。
4.洋葱：洋葱能够去除花甲的腥味，增加菜肴的香气。
5.姜：姜片可以去除花甲的腥味，增加菜肴的鲜味。
6.酱油：用来上色和调味，使花甲色泽红亮。
7.料酒：去腥增香，使花甲更加鲜美。
8.豆瓣酱：增加菜肴的鲜辣味，适合喜欢重口味的人。
9.香菜：最后撒上香菜，可以增加菜肴的香气和口感。
10.番茄：番茄炒花甲，酸甜可口，是很多家庭喜爱的做法。
11.粉丝：将粉丝与花甲一起烹饪，粉丝吸收了花甲的汤汁，味道更佳。
12.青菜：将青菜与花甲一起炒，营养均衡，适合搭配米饭食用。
根据个人口味和烹饪习惯，可以选择不同的配菜来烹饪花甲。
