味字去掉偏旁后再加一个偏旁是什么字

“味”字去掉偏旁“口”后，剩下的是“未”字。如果在“未”字旁边加上“女”偏旁，就组成了“妹”字。所以，去掉“味”字的“口”偏旁后加上“女”偏旁得到的字是“妹”。