辽宁省的高考录取分数线每年都会有所变化，而且不同的批次、不同的院校和专业分数线也不尽相同。560分在辽宁省的历年高考中属于中等偏上的分数段。
以下是一些可能可以报考的大学和专业（仅供参考）：
1.本科一批：
普通一本院校：例如东北大学、大连理工大学、辽宁大学等。
独立学院或分校：例如东北大学秦皇岛分校、大连理工大学盘锦校区等。
2.本科二批：
普通二本院校：例如沈阳航空航天大学、辽宁工程技术大学、大连交通大学等。
独立学院或分校：例如沈阳师范大学、辽宁医学院等。
3.艺术类、体育类院校：
艺术类：如沈阳音乐学院、大连艺术学院等。
体育类：如辽宁体育学院等。
以上仅为参考，实际录取情况还需结合当年具体分数线、院校招生计划、考生位次等因素综合考量。建议您在填报志愿前，详细查阅相关高校的招生简章和历年录取分数线，以获取更准确的报考信息。同时，也可以咨询当地的高考志愿填报指导老师，获取专业的报考建议。
