沙县小吃城什么时候建的

沙县小吃城位于福建省三明市沙县，其建设时间大约在20世纪90年代。具体年份可能因不同资料有所差异，但可以确定的是，沙县小吃城是在上世纪90年代初期开始建设并逐渐发展壮大的。随着沙县小吃的知名度和影响力不断提升，小吃城也成为了当地乃至全国知名的餐饮地标。