福建省民政学校殡仪专业是可以上大专的。在中国，殡仪专业通常属于职业教育范畴，学生可以通过参加职业院校的招生考试进入相关专业学习。通常情况下，学生可以通过以下几种途径继续深造：
1.中高职衔接：通过参加中高职衔接考试，从民政学校殡仪专业毕业后，可以进入相关的大专院校继续学习。
2.成人高等教育：通过成人高考，报考相关的大专院校，选择殡仪专业继续学习。
3.自学考试：通过自学考试，按照自学考试的相关规定，完成相关课程的学习，并通过考试，获得大专学历。
4.网络教育：通过参加网络教育，选择殡仪专业，通过在线学习完成大专课程。
具体的升学途径和条件可能因年份、政策及院校的要求而有所不同，建议咨询相关院校或教育部门获取最新的信息。
