干炸蘑菇大火还是小火

干炸蘑菇时，通常建议使用中火。这样做可以确保蘑菇受热均匀，外皮金黄酥脆，内部熟透而不油腻。如果火力过大，蘑菇容易烧焦；如果火力过小，蘑菇内部可能不够熟。因此，控制好火力是很重要的。