乌榄和黄榄都是橄榄的一种，它们在植物学上属于同一科橄榄科，橄榄属。以下是它们之间的一些区别：
1.颜色：
乌榄：果实成熟时，果皮呈黑色或深紫色。
黄榄：果实成熟时，果皮呈黄色或橙黄色。
2.味道：
乌榄：味道较为酸涩，适合加工成腌制品。
黄榄：味道相对较甜，口感较好，可以直接食用。
3.用途：
乌榄：多用于腌制，如乌榄酱、乌榄干等。
黄榄：可以直接食用，也可以加工成各种食品。
4.生长环境：
两者对生长环境的要求相似，都能适应亚热带气候，喜欢阳光充足、排水良好的土壤。
5.营养价值：
两者都含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有一定的营养价值。
乌榄和黄榄在颜色、味道、用途等方面存在一定的差异，但都是橄榄的一种，都具有较高的食用和药用价值。
