有一种菜茎和叶都很薄绿绿的是什么菜

这种菜茎和叶都很薄绿绿的，可能是以下几种蔬菜之一：

1.油麦菜：叶片较薄，颜色鲜绿，口感脆嫩。

2.菠菜：叶片较薄，颜色深绿，有时带有红色条纹。

3.生菜：叶片较薄，颜色鲜绿，常用于沙拉。

4.青菜：叶片较薄，颜色鲜绿，是中国常见的蔬菜之一。

具体是哪一种，可能需要根据叶片的形状、叶缘的锯齿程度以及菜的味道来判断。