景德镇艺术职业大学是一所专注于艺术教育的院校，以培养艺术类人才为主。学校开设的课程主要包括以下几个方面：
1.美术类：
绘画（包括油画、国画、水彩画等）
雕塑
版画
设计（包括平面设计、工业设计、环境设计等）
美术教育
2.设计类：
服装设计
时尚设计
产品设计
室内设计
数字媒体设计
3.艺术类：
音乐（包括声乐、器乐等）
舞蹈
戏剧影视
美术史论
4.美术教育类：
美术教育（本科）
美术教育（专科）
景德镇艺术职业大学还会根据市场需求和自身特色，开设一些特色课程，如陶瓷艺术、非物质文化遗产传承等。具体课程设置可能会根据每年招生计划和市场需求进行调整。建议您关注学校官网或咨询招生办公室，获取最新的课程信息。
