中专生是否选择学习“学办”和“就业办”的课程，通常是由以下几个因素决定的：
1.学校课程设置：中专学校会根据国家教育政策和市场需求设置课程，包括“学办”和“就业办”等相关课程。学生通常需要按照学校的教学计划进行学习。
2.个人兴趣：如果学生对某一领域感兴趣，可能会选择相关的课程进行深入学习。
3.职业规划：学生可能会根据自己的职业规划来选择学习方向，比如希望将来从事教育管理或者就业指导相关的工作。
4.家长意见：在许多情况下，家长的意见也会对学生选择课程产生影响。
5.学校指导：学校会提供职业规划指导，帮助学生了解不同课程的特点和未来就业前景，从而做出选择。
中专生在学习“学办”和“就业办”等课程时，既有一定的自主选择权，也受到学校课程设置和指导的影响。学生在选择时，应当综合考虑个人兴趣、职业规划以及学校的建议。
