江苏省文科503分的考生，可以申请很多大学，具体能上哪些大学，会受到当年高考录取分数线、招生计划、考生排名等因素的影响。以下是一些可能的选项：
1.本科一批：考生可以尝试报考南京大学、东南大学、南京师范大学等知名大学。
2.本科二批：可以考虑苏州大学、南京理工大学、南京邮电大学等。
3.本科三批：可以选择南京信息工程大学、江苏师范大学、徐州工程学院等。
这只是一个大致的参考，具体能上哪些大学还需要结合当年的具体情况。建议考生和家长密切关注当年高考录取分数线及招生政策，以便做出合理的选择。同时，考生也可以根据自己的兴趣和特长，选择适合自己的大学和专业。
