盖饭和盖浇饭都是中式快餐中常见的食物，它们的主要区别在于烹饪方式和食用方式：
1.烹饪方式：
盖饭：通常是将炒好的菜放在白米饭上，然后用勺子将菜和饭拌匀，一起食用。这种烹饪方式简单快捷，通常用于快速解决一顿饭。
盖浇饭：是将炒好的菜放在碗底，然后浇上事先煮好的米饭。米饭通常比盖饭更加松散，因为它是单独煮的。
2.食用方式：
盖饭：拌匀后，可以用筷子直接夹取食用。
盖浇饭：通常需要用勺子先挖出底部的菜，再挖出上面的米饭一起食用。
3.口感：
盖饭：菜和饭混合均匀，口感较为一致。
盖浇饭：底部是菜，上面是米饭，口感层次分明。
4.热量：
盖饭：由于菜和饭混合，米饭的吸收可能会更多，因此热量相对较高。
盖浇饭：米饭是单独煮的，热量相对较低。
盖饭和盖浇饭的主要区别在于烹饪和食用方式，以及口感和热量。选择哪种食物取决于个人口味和需求。
