根据《中华人民共和国招标投标法》及相关法律法规，公开招标过程中，如果报名的潜在投标人不足三家，招标人可以采取以下措施：
1.延长报名时间：招标人可以决定延长报名期限，以吸引更多的潜在投标人参与。
2.重新招标：如果延长报名时间后仍不足三家，招标人可以选择重新招标。
3.修改招标条件：在确保修改后的招标条件符合法律法规和项目实际需要的前提下，招标人可以对招标条件进行适当调整，以吸引更多的潜在投标人。
修改招标条件时，需要注意以下几点：
合法性：修改后的招标条件必须符合《招标投标法》及相关法律法规的规定。
必要性：修改招标条件必须是出于正当的理由，如确保项目质量和安全等。
公开透明：修改招标条件的过程应当公开透明，确保所有潜在投标人都能了解并参与。
公平公正：修改招标条件不应影响所有潜在投标人的公平竞争。
招标人可以根据实际情况和法律法规的规定，对招标条件进行适当的修改，但必须确保修改后的招标条件合法、合理，并能够吸引足够的潜在投标人参与。
