泉州信息工程学院和福州理工学院都是福建省内知名的本科院校，它们各有特色和优势，选择哪个更好，主要取决于你的个人需求和职业规划。
泉州信息工程学院：
优势：以信息技术、工程教育为主，拥有较为先进的实验设备和教学资源，特别是在信息工程、计算机科学与技术等领域有较强的教学实力。
特色：注重学生实践能力的培养，与企业合作紧密，为学生提供实习和就业机会。
福州理工学院：
优势：位于省会城市福州，地理位置优越，校园环境优美，教学设施齐全，有较强的综合实力。
特色：学科设置较为全面，涵盖工学、管理学、经济学、文学等多个领域，能够为学生提供多样化的学习选择。
具体选择哪个学校，你可以从以下几个方面考虑：
1.专业选择：根据你感兴趣的专业，比较两所学校的专业设置和教学水平。
2.地理位置：如果你更倾向于留在福州这样的大城市，福州理工学院可能更适合你；如果你更看重专业特色，泉州信息工程学院可能会有更多优势。
3.实习就业：了解两所学校在实习和就业方面的资源，选择对你未来发展更有利的学校。
4.个人偏好：包括校园环境、师资力量、生活设施等方面，这些都可能影响你的学习生活体验。
建议你可以实地考察两所学校，与在校学生和教师交流，了解更多的信息，以便做出更适合自己的选择。
