8寸奶油蛋糕的做法
食材：鸡蛋5个、低筋面粉70克、牛奶40ML、奶油500克、玉米油40ML、砂糖 50克、柠檬或白醋5滴、草莓10—20个。
烤箱预热5分钟。把搅好的面糊倒入8寸的模具里，轻磕几下，把面糊里面的气泡震出。放入140度的烤箱倒数二底层，烤50-60分钟即可。烤完后立即倒扣，待蛋糕彻底晾凉后再把蛋糕取出。用大约800克淡奶油裱花，抹面。淡奶油跟糖的比例是10：1。
先来做准备工作：用油纸围在蛋糕胚上，测量一下巧克力围需要做多长。巧克力装进裱花袋中隔水融化。在油纸上画出需要的纹路。（画好后需要进冷冻室，所以我从油纸中间剪短了。
八寸蛋糕需要410克动物奶油，具体做法如下：用料 ：八寸可可戚风蛋糕胚一个，动物奶油410克，黄桃罐头一罐，糖粉41克、插牌若干、蛋糕盒一个、抹刀一把、蛋糕分片器两个。八寸可可戚风蛋糕烤好后倒置放凉。
首先，将烤箱预热至300度。接着，准备两个8-9英寸的蛋糕盘，用牛皮纸包裹好，并在表面均匀撒上油以防粘。在打杯里，加入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。使用电搅拌器将这些材料充分混合，直到它们变得均匀细腻。将混合好的面糊平均分配到两个蛋糕盘中。
做生日蛋糕需要什么材料?
蛋糕主体材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖等。 蛋糕夹层或填充材料：果酱、水果丁、奶油等。 装饰用材料：彩色糖珠、巧克力碎片、水果糖片等。： 烤箱：用于烘烤蛋糕。 电动搅拌器：用于打发蛋糊和奶油。 筛网：用于过滤面粉和其他粉类材料。
生日蛋糕所需的材料包括蛋糕粉两盒、巧克力碎、黄油、鸡蛋五个和牛奶。方法是先将蛋糕粉、黄油（约80克，我用的是5汤匙）、牛奶（约3杯）和鸡蛋倒入一个大碗中，用打蛋器搅拌。之前做过一次蛋糕，发现这一步非常重要。如果搅拌时间足够，蛋糕就会很松软；否则，就会像石头一样。
生日蛋糕所需的材料包括：新鲜牛奶、各种水果、鸡蛋和面粉。而所需的则有：雕花嘴和相应的雕花袋，以及烤箱和搅拌箱。
低筋面粉：选择低筋面粉是关键，因为它能确保蛋糕的口感柔软且有弹性，同时保持形状不易塌陷。高筋面粉则会使蛋糕过于紧实，影响口感。 细砂糖：使用细砂糖而非粗砂糖，因为细砂糖在搅拌过程中能更好地溶解，不会过度延长搅拌时间。
