香蕉煮酒的做法：
材料准备：
香蕉、白糖、酒曲、密封容器
步骤：
1. 选择成熟度适中的香蕉，去皮后将香蕉果肉切成小块。
2. 将切好的香蕉果肉放入干净的容器中，用 压碎，以释放出香蕉的汁液。
3. 按照一定比例加入白糖，白糖的用量可根据个人口味和香蕉的甜度进行调整。搅拌均匀，使白糖充分溶解。
4. 加入适量的酒曲，继续搅拌均匀。
5. 将混合好的物料转移至密封容器中，注意容器要干净且无油无水。
6. 密封容器后，放置在温暖通风的地方进行发酵。发酵时间因环境温度等因素而异，一般需要 15 - 30 天左右。
7. 发酵过程中，要注意观察，避免容器出现破裂或渗漏。
8. 发酵完成后，可用纱布过滤掉残渣，得到香蕉酒。
需要注意的是，在 香蕉煮酒的过程中，要保证卫生，避免细菌污染。同时，饮酒要适量，切勿贪杯。
