餐饮自查报告的写法：
一、标题
一般为“[餐饮企业名称]自查报告”
二、引言
简要介绍自查的目的、范围和时间。
三、基本情况
包括餐饮企业的名称、 、经营范围、员工人数等。
四、自查内容
1. 食品安全管理
- 食材采购渠道是否合规，有无索证索票。
- 食品储存条件是否符合要求。
- 加工 过程是否规范，有无交叉污染风险。
2. 人员管理
- 员工是否持有健康证，是否接受过食品安全培训。
3. 环境卫生
- 餐厅、厨房的卫生状况，餐具消 情况。
4. 设施设备
- 烹饪设备、冷藏冷冻设备等是否正常运行和维护。
五、发现的问题
如实列出自查中发现的问题，并进行分析。
六、整改措施
针对发现的问题，提出具体的整改措施、整改期限和责任人。
七、总结
对自查情况进行总结，表明持续改进的决心。
自查报告应语言简洁、客观准确，数据和事实要有依据，以便相关 查阅和监督。
