餐饮月分析的范文示例：
餐饮月分析报告
一、 业绩分析
本月总 额为[X]元，较上月增长/下降了[X]%。其中，堂食 额为[X]元，外卖 额为[X]元。
堂食方面，周末的 额明显高于平日，高峰时段集中在[具体时段]。
外卖业务增长/下降的原因主要是[列举原因，如促销活动、配送服务等]。
二、菜品分析
本月最受欢迎的菜品是[菜品名称]， 额占比达到[X]%。该菜品受欢迎的原因可能是[口味、食材新鲜度、价格等]。
而销量较低的菜品是[菜品名称]，经过调查，顾客反馈其[问题所在，如口味不佳、分量不足等]。
三、顾客反馈分析
本月共收到[X]条顾客反馈，好评率为[X]%。顾客主要称赞了[服务、环境、菜品等方面的优点]。
同时，也有部分顾客提出了改进意见，如服务态度有待提升、上菜速度慢等。
四、成本分析
食材成本占总成本的[X]%，人力成本为[X]%，租金及水电费等固定成本为[X]%。通过成本分析，发现[具体的成本控制问题和改进方向]。
五、总结与展望
本月在 业绩和顾客满意度方面取得了一定的 /存在一些问题。下个月，我们将重点优化[问题方面]，推出新的菜品，加强员工培训，以提升餐厅的整体运营水平。
以上仅为一个简单的餐饮月分析范文框架，您可根据实际数据和情况进行详细的填充和完善。
