以下是一些去除酒中糠壳味的常见方法：
1. 延长储存时间：让酒在适宜的环境中多存放一段时间，通过自然的氧化和酯化反应，使糠壳味逐渐减轻和消散。
2. 活性炭吸附：使用适量的活性炭对酒进行处理。活性炭具有强大的吸附能力，可以吸附酒中的异味和杂质，包括糠壳味。
3. 重新蒸馏：通过再次蒸馏，可以分离和去除一些导致糠壳味的 ，但这种方法可能会损失一部分酒的风味和产量。
4. 控制糠壳使用量和质量：在酿造过程中，严格控制糠壳的使用量，并确保糠壳的质量良好，无霉变等问题。
5. 优化酿造工艺：比如对糠壳进行清蒸处理，以去除异味；在发酵和蒸馏环节，合理控制温度、时间等参数，减少糠壳味的产生。
需要注意的是，不同的酒和产生糠壳味的原因可能不同，因此需要根据具体情况选择合适的方法来去除糠壳味。
