以下为您介绍几种晒干的海虾好吃的做法：
一、海虾干炒青椒
材料：海虾干、青椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、食用油
步骤：
1. 海虾干用温水泡半小时左右，青椒切块，姜蒜切末。
2. 锅中倒油，油热后放入姜蒜末爆香。
3. 加入泡好的海虾干煸炒至变色。
4. 放入青椒继续翻炒，调入适量盐、生抽、料酒，炒至青椒断生即可。
二、海虾干冬瓜汤
材料：海虾干、冬瓜、葱、姜、盐、胡椒粉、香油
步骤：
1. 冬瓜去皮切块，海虾干洗净泡软，葱姜切丝。
2. 锅中加水，放入冬瓜和葱姜丝，大火煮开。
3. 转小火煮至冬瓜半透明，放入海虾干继续煮。
4. 煮至冬瓜熟透，加盐、胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。
三、海虾干炒饭
材料：海虾干、米饭、鸡蛋、胡萝卜、火腿、葱花、盐、生抽
步骤：
1. 海虾干泡软，胡萝卜、火腿切丁，鸡蛋打散。
2. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出。
3. 锅中再倒少许油，放入海虾干、胡萝卜丁、火腿丁煸炒。
4. 倒入米饭翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋，调入盐、生抽，最后撒上葱花炒匀即可。
