《自制豆芽菜》
自制豆芽菜其实并不复杂，以下是简单的步骤：
首先，准备适量的绿豆或黄豆，挑拣出坏豆。将豆子洗净后，放入一个干净的容器中，加入清水浸泡一整晚。
第二天，豆子会吸水膨胀。倒掉浸泡的水，在容器底部铺上一块湿润的纱布，将泡好的豆子均匀铺在纱布上。
然后，在豆子上面再盖上一块湿润的纱布，起到保湿的作用。
接着，将容器放在避光且温暖的地方。每天早晚用清水冲洗豆子两次，让豆子保持湿润，但不要积水。
大概两三天后，豆芽就会开始发芽。此时可以观察到豆芽逐渐变长。
继续保持每天的冲洗，一般四到五天，豆芽就长得足够长了。这时，自制的豆芽菜就可以收获啦。
自制豆芽菜的过程中，要注意保持卫生，避免细菌污染。同时，控制好温度和湿度，才能让豆芽菜健康生长。
