以下是一份小熊面包的 方法:
材料准备:
高筋面粉 250 克、细砂糖 30 克、盐 2 克、酵母 3 克、鸡蛋液 30 克、牛奶 130 克、黄油 25 克、巧克力适量(用于装饰)
步骤:
1. 将除黄油外的所有材料放入面包机中,揉成面团。
2. 加入黄油,继续揉面,直至面团能拉出薄膜。
3. 将面团发酵至两倍大。
4. 发酵好的面团排气,分割成若干等份,滚圆松弛 15 分钟。
5. 取一份面团,整形成小熊的头部形状,再取小面团整形成耳朵。
6. 将整形好的面团放入烤盘中,进行二次发酵。
7. 发酵完成后,表面刷上蛋液。
8. 放入预热好的烤箱中,上下火 180 度,烤 15 - 20 分钟,直至表面金黄。
9. 烤好的面包晾凉后,用巧克力融化画出小熊的眼睛、鼻子和嘴巴等。
这样可爱的小熊面包就 完成啦,快来试试吧!