以下是凉菜间菜墩上常见的标志及张贴方式：
生熟区分标志
：为了防止交叉污染，需明确区分用于处理生食和熟食的菜墩。可以贴上“生食”和“熟食”的标志，通常使用醒目的颜色，如红色代表熟食，绿色代表生食。
清洁状态标志
：标明菜墩是“已清洁”或“待清洁”。这样有助于员工明确使用合适的菜墩，保证食品安全。
消 日期标志
：记录菜墩消 的具体日期，以确保按照规定的时间间隔进行消 处理。
责任人标志
：明确负责该菜墩清洁和维护的人员，增强责任意识。这些标志可以使用防水、耐磨损的材质 ，如塑料贴纸或不锈钢铭牌，并用强力胶水或铆钉固定在菜墩的显眼位置，以确保在使用过程中不易脱落和磨损。张贴标志时要保证字迹清晰、易于辨认，从而有效规范凉菜间的操作流程，保障食品安全。
