双硬盘系统（通常是指一个固态硬盘和一个机械硬盘的组合）与单固态硬盘系统相比，在运行速度上有以下特点：
1. 读写速度：单固态硬盘（SSD）的读写速度通常比机械硬盘（HDD）快得多。因此，如果只使用单固态硬盘，其性能通常会比双硬盘系统中的机械硬盘要快。
2. 整体性能：双硬盘系统中，固态硬盘通常被用作系统盘和主要的存储介质，因为它提供了快速的读写速度。而机械硬盘则用于存储大量数据，如视频、图片等。这样，系统启动、程序加载等操作可以在固态硬盘上快速完成，而大量数据的存储和访问则可以在机械硬盘上完成。
3. 性能平衡：如果将双硬盘系统中的固态硬盘和机械硬盘合理分配使用，那么整体性能可能会比单固态硬盘系统更优。例如，操作系统和常用软件安装在固态硬盘上，而数据存储在机械硬盘上，这样可以充分发挥两者的优势。
4. 成本与容量：单固态硬盘在同等容量下通常比双硬盘系统成本更高。双硬盘系统可以提供更大的存储空间，并且成本相对较低。
综上所述，单固态硬盘在读写速度上通常比双硬盘系统中的固态硬盘要快，但在整体性能和成本方面，双硬盘系统可能更具有优势。具体选择哪种配置，需要根据个人需求和预算来决定。
