苹果手机丢失后对方关机，可以尝试以下几种方法来处理：
1. 查找我的iPhone：
如果你的iPhone设置了“查找我的iPhone”功能，并且开启了iCloud定位服务，你可以通过以下步骤尝试找回：
使用另一台已登录iCloud的设备，打开“查找我的iPhone”应用。
登录你的Apple ID账号。
在应用中，你可以看到丢失的iPhone的位置。
如果对方已经关机，应用会显示设备最后的位置。
2. 远程锁定和擦除：
在“查找我的iPhone”应用中，你可以远程锁定设备，并设置一个提示信息，这样如果有人找到你的手机，他们可以看到你的联系方式。
如果担心隐私信息泄露，可以远程擦除设备，这样即使手机被找到，里面的数据也会被清除。
3. 联系警方：
如果上述方法都无法找回手机，建议立即联系当地警方，提供手机丢失的相关信息，以便警方协助调查。
4. 联系运营商：
可以联系你的手机运营商，告知他们手机丢失的情况，请求他们暂时关闭该手机号码的服务，防止他人恶意使用。
5. 更新个人信息：
更新你的Apple ID账户信息，更改密码，并取消与丢失手机绑定的所有服务，以防止他人利用。
6. 监控账户活动：
关注你的Apple ID账户活动，一旦发现异常，及时采取措施。
请记住，保持冷静，按照上述步骤操作，以最大程度地减少损失。
