在苹果设备上截取长屏截图，您可以使用以下步骤：
1. 开启辅助功能：
打开“设置”应用。
进入“辅助功能”。
选择“触控”。
打开“屏幕截图”。
在“长截图”下，开启“使用三指下滑”功能。
2. 截取长屏截图：
在屏幕上用三根手指从屏幕底部向上滑动。
滑动完成后，截图即被截取。
3. 查看和编辑截图：
截图完成后，您可以在屏幕底部找到截图预览。
点击预览，可以查看截图或编辑截图。
4. 保存或分享截图：
在截图预览中，点击“保存”按钮将截图保存到相册。
或者，点击“分享”按钮，可以将截图分享到各种应用中。
使用以上步骤，您就可以在苹果设备上轻松截取长屏截图了。
