使用爱思助手给苹果手机系统降级可能存在以下风险：
1. 数据丢失：降级过程中可能会清除设备上的数据，包括联系人、照片、应用程序等。如果未事先备份，可能会造成数据永久丢失。
2. 兼容性问题：降级到旧版本系统可能无法支持最新的应用和功能，或者导致某些应用无法正常运行。
3. 安全性风险：较旧的系统版本可能没有最新的安全更新，这会使设备更容易受到恶意软件和病毒的攻击。
4. 系统稳定性：旧版本系统可能存在更多的bug和不稳定因素，这可能导致设备频繁出现卡顿、重启等问题。
5. 无法恢复：在某些情况下，降级后可能无法通过常规方法恢复到更高版本，这会使设备变成“砖头”。
6. 保修失效：如果手机还在保修期内，降级系统可能会使保修失效。
7. 软件更新问题：降级后，可能无法正常接收苹果官方的软件更新。
在考虑降级之前，请确保已经备份了重要数据，并充分了解降级可能带来的风险。如果不确定是否需要降级，建议咨询专业人士或保持当前系统版本。
