苹果手机取消耳机模式（也称为耳机检测模式）的设置，可以通过以下步骤进行：
1. 打开“控制中心”：
长按侧边按钮（iPhone 8及以下）或电源按钮（iPhone X及以上）。
在屏幕底部向上滑动，打开控制中心。
2. 进入“辅助功能”：
在控制中心中，找到并点击“辅助功能”图标，通常是一个圆形带有问号的图标。
3. 打开“耳机检测”：
在辅助功能菜单中，找到“耳机检测”选项。
如果旁边有一个开关，确保它处于关闭状态（灰色）。
4. 关闭“耳机检测”：
如果“耳机检测”选项旁边有“开启”字样，点击它来关闭该功能。
5. 重置控制中心：
如果你之前设置了耳机模式，但仍然无法取消，可以尝试重置控制中心。
在辅助功能菜单中，找到“控制中心”选项。
点击“重置控制中心”来恢复默认设置。
完成以上步骤后，耳机模式应该已经被取消。如果你在设置耳机模式时设置了特定的操作（如连接耳机后降低音量），还需要确保这些操作也被相应地取消。
