苹果手机最新版本（iOS 16及以上）中设置九字键输入法的步骤如下：
1. 打开“设置”应用。
2. 滑动至“通用”选项，然后点击进入。
3. 在“键盘”选项下，点击“键盘”。
4. 在“添加新键盘”部分，找到“九宫格”选项，点击它。
5. 系统会提示你下载九宫格键盘，点击“允许”以添加该键盘。
6. 添加完成后，返回上一级，你会看到“九宫格”已经出现在可用的键盘列表中。
7. 点击“九宫格”，然后点击“设为默认”，这样每次打开键盘时就会默认使用九字键输入法。
注意：九字键输入法在苹果手机上可能不如全键盘输入法普及，因此其功能和可用性可能会受到限制。由于苹果系统的限制，九字键输入法的使用体验可能与安卓手机有所不同。
