康杰中学和运城中学都是中国山西省内知名的高中，它们在各自的地区都有很高的声誉。关于文科哪个更好，这主要取决于多个因素，包括师资力量、教学资源、历年高考成绩等。
一般来说，运城中学作为一所历史悠久的学校，在文科教育方面有着较为深厚的积累和优势。而康杰中学虽然是一所年轻的学校，但近年来在文科教育上也有不错的表现，尤其是在培养高分文科生方面。
具体到文科哪个更好，以下是一些可能影响判断的因素：
1. 师资力量：运城中学和康杰中学都有一批优秀的文科教师，但师资力量的对比可能有所不同。
2. 高考成绩：可以通过查看两校近几年的高考文科分数线和文科生上线率来对比。
3. 学生评价：了解在校学生的反馈和评价，可以侧面了解学校文科教育的实际效果。
4. 教学资源：包括图书馆、实验室、学术交流等资源的配备情况。
建议您可以通过以上几个方面进行综合考量，也可以咨询相关学校的招生办或通过其他途径获取更详细的信息，以便做出更准确的判断。同时，每个学校都有其独特的教育理念和特色，最终选择哪所学校还要根据学生的个人情况和兴趣来决定。
