开发手机软件（APP）通常需要以下几种软件开发工具和平台：
1. 开发环境：
Android：Android Studio，这是Android官方的开发环境，提供了代码编辑、调试、性能分析等功能。
iOS：Xcode，这是苹果公司为iOS、iPadOS、watchOS和macOS应用开发的官方集成开发环境。
2. 编程语言：
Android：Java、Kotlin（推荐使用Kotlin，因为它是Android官方推荐的语言，且语法更简洁、易于维护）。
iOS：Swift、Objective-C（Swift是苹果推荐的语言，它比Objective-C更现代、更安全）。
3. 框架和库：
Android：如Material Design、React Native、Flutter等。
iOS：如UIKit、React Native、Flutter等。
4. 数据库：
Android：SQLite、Room、GreenDAO等。
iOS：SQLite、Core Data等。
5. 版本控制：
Git，用于代码版本控制和团队协作。
6. 测试工具：
Android：AndroidJUnit、Espresso、UI Automator等。
iOS：XCTest、UI Automation等。
7. 构建和打包工具：
Android：Gradle、Android Gradle Plugin等。
iOS：CocoaPods、Carthage等。
8. 持续集成/持续部署（CI/CD）：
Jenkins、Travis CI、CircleCI等，用于自动化构建、测试和部署。
选择合适的开发工具和平台时，需要考虑目标平台（Android、iOS或跨平台）、开发效率、团队技能等因素。对于跨平台开发，可以选择React Native、Flutter等框架，以节省开发时间和成本。
