苹果手机短信发不出去或收不到，可能是由以下几个原因造成的：
1. 网络问题：确保你的手机已经连接到稳定的Wi-Fi或移动数据网络。
2. 短信服务中断：运营商可能会暂时中断短信服务，可以尝试关闭短信功能后重新开启。
3. 短信应用设置问题：检查短信应用是否设置正确，包括短信中心号码、APN设置等。
4. 短信容量问题：有些短信应用或服务会限制短信容量，如果超过了限制，可能无法发送新短信。
5. 系统更新问题：有时候系统更新后会出现兼容性问题，尝试重启手机或恢复到之前的系统版本。
6. 软件冲突：某些第三方应用可能会与短信应用冲突，尝试关闭或卸载这些应用。
7. 硬件故障：手机硬件如SIM卡读卡器故障也可能导致短信发送失败。
以下是解决这些问题的步骤：
重启手机：这是最简单也是最常见的问题解决方法。
检查网络连接：确保手机已连接到网络。
查看短信应用设置：进入短信应用，检查所有设置是否正确。
查看短信容量：有些短信应用允许用户查看短信容量，并提示是否需要删除旧短信以发送新短信。
更新或降级系统：如果怀疑是系统问题，可以尝试更新到最新版本或降级到之前的稳定版本。
卸载第三方应用：尝试卸载可能引起冲突的第三方应用。
检查SIM卡：确认SIM卡没有损坏，且与手机型号兼容。
如果以上方法都不能解决问题，建议联系你的移动运营商或苹果客服获取更专业的帮助。
