苹果系统更新后，如果您想要还原到之前的版本，可以按照以下步骤操作：
1. 备份您的数据：
在进行任何系统还原之前，请确保备份您的所有重要数据。您可以通过以下方式备份：
使用iCloud备份：在“设置”>“你的Apple ID”>“iCloud”>“备份”中开启备份。
使用iTunes备份：通过电脑上的iTunes软件备份。
2. 查找旧版系统文件：
如果您有旧版系统的安装文件，可以直接使用它进行恢复。
如果没有，您可能需要从苹果官方网站下载旧版系统的恢复映像文件。
3. 进入恢复模式：
关闭您的iPhone或iPad。
同时按住电源键和Home键（对于iPhone 8或更早的设备）或侧边键（对于iPhone X或更新的设备）直到出现苹果标志。
在出现“连接到电脑”的提示后，将设备连接到电脑。
4. 使用iTunes恢复：
打开电脑上的iTunes。
如果您的设备已经进入恢复模式，iTunes会提示您更新或恢复设备。
选择“恢复”而不是“更新”，然后点击“同意”以开始恢复过程。
5. 等待恢复完成：
iTunes会下载旧版系统的文件并安装到您的设备上。
系统恢复完成后，您的设备将重新启动，并恢复到旧版系统。
请注意，一旦恢复到旧版系统，您将失去所有在更新后添加的软件更新和系统功能。同时，苹果可能会限制对旧版系统的支持，因此建议在恢复之前仔细考虑。如果您不确定是否应该恢复旧版系统，可以咨询专业的技术支持。
