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食用淀粉有几种?
1、食用淀粉是指玉米淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉、荸荠淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、木薯淀粉等等，玉米淀粉的普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。
2、淀粉的种类有哪些淀粉种类繁多，常见的有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉，荸荠淀粉、玉米淀粉、太白粉、番薯粉、豌豆淀粉、葛粉、木薯粉、西谷椰子淀粉、水晶粉、生粉等。
3、红薯淀粉也就是番薯淀粉、地瓜淀粉，在北方很多地区“地瓜”指的就是红薯，而南方有些地方“地瓜”指的是沙葛、豆薯，但是当用作称呼淀粉的时候，红薯淀粉和地瓜淀粉就是一种东西。
4、国外也叫鹰粟粉。常用来勾芡，色泽逊于土豆淀粉，而且汤汁冷却后不会变稀。玉米淀粉和面粉混合成为低筋粉，用来做蛋糕等面点。红薯淀粉：也叫山芋淀粉，地瓜淀粉。不适合勾芡，用来炸制食品很好。
大量英文菜名,例如:白菜,香姑,萝卜啊,等等
胡萝卜：Carrot 胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用。
cabbage [kbid]：n.卷心菜， 洋白菜。cabbage一词来自古法语cabouche，意思是“肿大的头”，大棵的卷心菜看起来确实有点象肿大的人头。
炸鸡，很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了一天所需的饱和脂肪。
开水白菜（英文名：Steamed Chine Cabbage in Supreme Soup）是一道四川名菜，原系川菜名厨临在清宫御膳房时创制，后来由川菜罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。
“宫保鸡丁”翻译三选一。中餐菜名翻译成英文，可以用多种不同的表达方法。
怎么翻译成英文 要准确。最好再举例中英文对照的小吃~~不要粘贴。
葛粉的网络解释葛粉的网络解释是什么
【葛粉】的意思是：葛粉gé fěn用葛根提出的白色粉质。可供食用或药用。 ●唐白居易《招韬光禅师》诗：「滤泉澄葛粉，洗手摘藤花。
葛粉的解释[kudzuvine root starch] 从葛根提取的淀粉，先磨碎葛根后滤干凉晒而成 详细解释 用葛根提出的白色粉质。可供食用或药用。 唐 白居易 《招韬光禅师》 诗：“滤泉澄葛粉，洗手摘藤花。
葛粉，又称葛根粉，是《中华本草》收载的草药，药用来源为豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉。葛粉可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工艺不同。
葛粉可是非常有营养的一种粉，可以称它是葛根粉，是在《中华本草》收载的草药，很有名的药，药用的来源是为豆科植物野葛、甘葛藤的块根经过水磨而澄取的少量淀粉。
/葛粉是从 藤本植物 葛根 中提取出来的一种纯天然营养 佳品 ，它具有清热解、生津止渴、补肾健脾、益胃 安神、清心 明目 、润肠道便及醒酒等功能。
生粉的正确用法是什么如何使用
1、使用生粉的时候，菜肴中要用到的油是不能太多的，不然卤汁是很不容易粘在原料上的，这时候就没有办法达到增鲜、美型的效果。
2、生粉的正确使用方法 使用生粉的时候，菜肴中要用到的油是不能太多的，不然卤汁是很不容易粘在原料上的，这时候就没有办法达到增鲜、美形的效果。
3、生粉的用法 生粉也就是淀粉，生粉的原材料很多，一般有地瓜、木薯、土豆，玉米等，属于调味品一般用于烹调菜肴时上浆、挂糊、勾芡或者嫩肉，也可作为凉粉以及糕点时的添加剂。是港式食谱中常出现的名词。
4、除了炒菜时用于勾芡、上浆之外，还可以在腌肉时加入生粉，可以起到软化肉质的作用。
5、生粉的作用和用法：勾芡用 勾芡，是指在菜肴快熟时，将调好的生粉汁淋入锅中，从而使菜汁变得浓稠，使食物产生香脆滑嫩的口感，还能改善菜肴的色泽。
6、生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的。用法：勾芡一般用两种类型。一种是淀粉汁加调味品，俗称“兑汁”，多用于火力旺，速度快的熘、爆等方法烹调的菜肴。
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