在Excel中删除页眉和页脚的操作如下：
1. 打开你的Excel文件。
2. 点击“视图”选项卡。
3. 在“页面布局”组中，找到并点击“页眉和页脚”按钮。
4. 这将打开页眉和页脚的设计工具。
5. 在页眉和页脚区域，你可以看到页眉和页脚的内容。
6. 直接在页眉和页脚区域点击并删除其中的内容。
7. 删除内容后，点击页眉和页脚设计工具窗口的“关闭”按钮。
8. 现在页眉和页脚应该已经删除了。
如果你想要删除所有工作表的页眉和页脚，可以按照以下步骤操作：
1. 选中所有需要删除页眉和页脚的工作表。
2. 再次点击“视图”选项卡。
3. 在“页面布局”组中，点击“页眉和页脚”按钮。
4. 在页眉和页脚区域，删除内容。
5. 点击页眉和页脚设计工具窗口的“关闭”按钮。
这样，所有选中的工作表的页眉和页脚都将被删除。
