在Python中，将字符串转换为字节有多种方法，以下是一些常用的方法：
使用 `encode()` 方法
这是最常见的方法，`encode()` 方法可以将字符串编码为字节。
```python
s = "Hello, World!"
b = s.encode('utf-8') 默认编码为 'utf-8'
print(b)
```
使用 `bytes()` 函数
`bytes()` 函数也可以直接将字符串转换为字节。
```python
s = "Hello, World!"
b = bytes(s, 'utf-8')
print(b)
```
使用 `bytearray()` 函数
如果你需要可变的字节序列，可以使用 `bytearray()` 函数。
```python
s = "Hello, World!"
b = bytearray(s, 'utf-8')
print(b)
```
以上方法都假设源字符串使用的是UTF-8编码。如果你知道字符串使用的是其他编码，可以在 `encode()` 方法或 `bytes()` 函数中指定相应的编码类型。
