鉴定苹果5s手机真假可以通过以下几个步骤进行：
1. 外观检查：
外观设计：检查手机的外观设计是否符合苹果5s的设计特点，包括尺寸、厚度、边框等。
颜色和材质：正品苹果5s的颜色和材质质感较好，仿制品可能会有色差或质感较差。
Logo和字迹：检查手机背面苹果的Logo是否清晰，字体是否规整。
2. IMEI码验证：
在手机的“设置”中找到“通用”选项，然后点击“关于本机”，找到IMEI码。
使用手机拨打苹果官方客服电话，或者通过苹果官方网站验证IMEI码的真伪。
3. 系统版本和激活状态：
打开手机的“设置”，找到“通用”选项，然后点击“关于本机”。
查看系统版本是否为iOS 7，这是苹果5s的标准系统版本。
检查手机是否已经激活，未激活的手机可能存在系统版本不一致的问题。
4. 按键和功能测试：
检查所有按键是否正常工作，包括电源键、音量键等。
尝试连接耳机、充电器，检查音质和充电功能是否正常。
5. 硬件检查：
检查手机背面的摄像头和闪光灯是否清晰，是否有污渍。
检查屏幕是否清晰，没有划痕或坏点。
6. 软件和操作体验：
尝试使用手机拍照、上网、运行一些常用应用，体验操作流畅度。
注意软件的界面是否与正品一致，是否有广告或异常行为。
7. 保修和售后服务：
如果购买时附带了保修卡，可以查看保修卡上的信息是否与手机信息一致。
检查是否有售后服务，正规渠道购买的苹果产品应该有相应的售后服务保障。
通过以上步骤，可以较为准确地鉴定苹果5s手机的真伪。如果条件允许，建议在专业人员的指导下进行鉴定。
