苹果手机在默认情况下，应用会根据屏幕的方向自动切换为横屏或竖屏模式。如果你想要关闭某个应用的横屏模式，可以按照以下步骤操作：
1. 打开“设置”应用。
2. 滚动找到并点击你想要调整的应用名称。
3. 在应用设置页面中，找到“显示与亮度”或“屏幕显示”选项。
4. 在这个选项下，你可以看到“横屏”或“旋转”的选项。
5. 关闭这个选项，这样应用就会默认以竖屏模式显示。
请注意，这个操作只是针对单个应用，不是全局设置。如果你想要关闭所有应用的横屏模式，那么目前iOS系统没有提供直接关闭横屏模式的设置。你可以通过以下方法来模拟关闭横屏效果：
1. 在设置中找到“辅助功能”。
2. 进入“显示与文本大小”。
3. 打开“显示指南针方向”。
4. 这样，屏幕上的内容会始终以竖屏显示，但请注意，这并不是关闭横屏模式，而是模拟竖屏显示。
如果你想要关闭系统级的横屏旋转功能，可以：
1. 打开“设置”应用。
2. 进入“显示与亮度”。
3. 关闭“自动锁定旋转”选项。
这样，当你将手机横放时，屏幕不会自动旋转到横屏。但这种方法会影响所有应用，而不仅仅是单个应用。
