在IDEA（IntelliJ IDEA）中更改编码格式，可以通过以下步骤进行：
1. 打开项目设置：
打开你的IDEA项目。
点击菜单栏中的 `File`（文件）> `Settings`（设置）或者按 `Ctrl + Alt + S`（Windows/Linux）或 `Cmd + ,`（macOS）。
2. 选择编码格式：
在弹出的设置窗口中，找到 `Editor`（编辑器）> `File Encodings`（文件编码）。
在 `Default encoding for properties files`（属性文件默认编码）部分，选择你需要的编码格式，如UTF-8。
在 `Default encoding for new files`（新文件的默认编码）部分，同样选择你需要的编码格式。
3. 应用和确认：
点击 `Apply`（应用）按钮，然后点击 `OK`（确定）按钮来保存设置。
4. 重启IDEA：
为了确保编码格式更改生效，可能需要重启IDEA。
5. 检查和确认：
重启后，可以创建一个新的文件或打开一个已经存在的文件，查看文件编码是否已经按照新的设置来保存。
请注意，更改编码格式可能会影响现有文件的编码，因此在进行更改之前，请确保备份重要文件，以防数据丢失或损坏。
如果你需要更改特定文件的编码格式，可以在文件打开后，右键点击文件名，选择 `Open with`（以...打开），然后选择一个文本编辑器，比如Notepad++，在其中更改编码格式，然后再将文件保存回IDEA中。
