小米5手机设置拨号卡的具体步骤如下：
1. 打开小米5手机，点击手机桌面上的“设置”图标。
2. 在设置界面中，找到并点击“双卡和移动网络”。
3. 进入双卡和移动网络设置后，可以看到已插入的两个SIM卡，分别对应卡1和卡2。
4. 点击要设置的SIM卡（卡1或卡2），进入该卡的设置界面。
5. 在该卡设置界面中，找到并点击“拨号卡信息”。
6. 在拨号卡信息界面中，可以看到SIM卡的状态、运营商、号码等信息。
7. 点击“运营商”，选择您所在的运营商。
8. 点击“APN”，输入您的运营商提供的APN地址。例如，中国移动的APN地址为“cmnet”，中国联通的APN地址为“unicom”，中国电信的APN地址为“telecom”。
9. 输入完成后，点击“保存”。
10. 重复以上步骤，为另一张SIM卡设置拨号卡信息。
完成以上步骤后，您的小米5手机就已经成功设置了拨号卡。如有需要，您还可以在设置中进一步调整网络、短信、数据等功能。
