在DOS（Disk Operating System）命令行界面中创建文档，通常是通过使用文本编辑器或者直接创建一个空的文本文件。以下是一些基本的命令：
使用编辑器创建文档
DOS自带了一些文本编辑器，如`EDIT`或`NOTEPAD`。
使用EDIT创建文档
1. 打开DOS命令行。
2. 输入以下命令并按Enter：
```
edit 文件名.txt
```
这将启动`EDIT`编辑器，并创建一个名为`文件名.txt`的文本文件。
3. 在`EDIT`编辑器中输入文本内容。
4. 按下`F4`键，然后选择`Exit`退出编辑器。
使用NOTEPAD创建文档
1. 打开DOS命令行。
2. 输入以下命令并按Enter：
```
notepad 文件名.txt
```
这将启动`NOTEPAD`编辑器，并创建一个名为`文件名.txt`的文本文件。
3. 在`NOTEPAD`编辑器中输入文本内容。
4. 保存并关闭文档。
使用COPY命令创建空文档
如果你只想创建一个空的文本文件，可以使用`COPY`命令：
1. 打开DOS命令行。
2. 输入以下命令并按Enter：
```
copy con 文件名.txt
```
这会创建一个名为`文件名.txt`的文件，但不会打开任何编辑器。
3. 按下`Ctrl+Z`然后按Enter，保存并退出。
现在，你将在当前目录下看到一个名为`文件名.txt`的空文本文件。
这些是在DOS命令行下创建文档的基本方法。注意，上述命令可能因不同的DOS版本（如MS-DOS、PC-DOS、Windows命令提示符等）而有所不同。
