联想E560的U盘启动设置步骤如下：
1. 插入U盘到电脑的USB接口。
2. 关闭电脑，然后同时按下开机键（通常是F2键，不同型号的联想电脑可能有所不同）进入BIOS设置界面。
3. 在BIOS设置界面中，使用键盘上的上下左右键选择“Boot”（启动）选项。
4. 在“Boot”选项下，找到“Boot Device Priority”（启动设备优先级）或“Boot Order”（启动顺序）。
5. 将鼠标移动到想要设置为启动设备的U盘行，然后使用键盘上的上下键将其移动到最上方。
6. 按下F10键保存更改并退出BIOS设置界面。
7. 电脑会重新启动，此时电脑会从U盘启动。
注意：不同型号的联想电脑进入BIOS设置界面的按键可能有所不同，请参考您的电脑说明书或联想官方网站上的相关说明。如果U盘没有正确格式化或没有启动文件，可能无法从U盘启动。
