在Windows系统中，如果你想要删除打开方式中的多余选项，可以按照以下步骤操作：
1. 打开文件资源管理器：按下`Win+E`快捷键或者从开始菜单中找到并点击“文件资源管理器”。
2. 找到目标文件或文件夹：浏览到需要更改打开方式的文件或文件夹。
3. 右键点击文件或文件夹：选中目标文件或文件夹后，右键点击它。
4. 选择“打开方式”：在右键菜单中找到“打开方式”并点击它。
5. 选择“更改默认程序”：在弹出的窗口中，点击“更改默认程序”。
6. 选择或删除程序：
查看所有应用：在默认程序窗口中，点击左下角的“查看所有应用”。
删除不必要的程序：滚动浏览程序列表，找到不希望作为打开方式的程序，点击它，然后点击下面的“删除”按钮。
7. 确认更改：在删除程序后，系统会询问你是否想要更改所有相同类型的文件，选择“是”以确认更改。
8. 完成：完成以上步骤后，打开方式中的多余选项应该已经被删除。
请注意，删除某些程序可能会影响其他文件的打开方式，因此请谨慎操作。如果你不确定某个程序的作用，可以先不删除它。
