在vi编辑器中，撤销操作可以通过以下几种方式完成：
1. 使用`u`命令：
直接按下`u`键可以撤销最近的更改。
2. 使用`Ctrl+r`命令：
按下`Ctrl`键的同时按`r`键可以恢复最近撤销的更改。
3. 使用`Ctrl+z`命令：
按下`Ctrl`键的同时按`z`键，然后输入`u`可以撤销更改。
4. 使用`:undo`命令：
输入`:undo`命令后按回车键，也可以撤销最近的更改。
5. 使用`Ctrl+p`和`Ctrl+n`：
按下`Ctrl`键的同时按`p`键可以撤销上一次的更改，而按下`Ctrl`键的同时按`n`键可以撤销上上一次的更改。
6. 使用`:e!`命令：
输入`:e!`命令后按回车键，可以撤销所有更改，将文件恢复到打开时的状态。
以上是vi编辑器中常用的撤销操作方法。
