要将苹果手机（iOS设备）设置成支持手写输入，您需要安装和使用第三方输入法应用。以下是一般步骤：
1. 打开“设置”：从主屏幕上找到并打开“设置”应用。
2. 进入“通用”：在设置菜单中，找到并点击“通用”。
3. 选择“键盘”：在“通用”设置中，找到并点击“键盘”。
4. 添加新键盘：在“键盘”设置中，点击“添加新键盘”。
5. 选择第三方输入法：在“键盘”列表中，选择您希望添加的第三方手写输入法。请注意，不是所有的第三方键盘都支持手写输入。
6. 启用键盘：点击已安装的第三方键盘，然后点击屏幕顶部的“启用”按钮。
7. 使用手写输入：在需要输入文字的界面中，点击键盘图标，然后选择您刚刚添加的第三方键盘。在键盘界面上，通常会有一个手写笔的图标，点击它就可以开始手写输入了。
请注意，由于苹果公司对iOS系统有一定的控制，因此并非所有第三方输入法都能提供手写输入功能。以下是一些支持手写输入的第三方输入法应用：
SwiftKey：一个功能强大的输入法，支持手写输入。
Google 手写：Google提供的输入法，也支持手写输入。
Gboard：Google的另一个输入法应用，同样支持手写输入。
在安装和使用第三方输入法时，请确保它们来自可靠的来源，以保护您的隐私和设备安全。
