iPhone 5s 越狱后如果想要还原到未越狱的状态，可以按照以下步骤操作：
1. 备份数据：
在还原之前，请确保备份所有重要数据，以防止数据丢失。
使用 iTunes：连接 iPhone 到电脑，打开 iTunes，点击 iPhone 图标，选择“备份”。
使用 iCloud：在 iPhone 上打开“设置”>“iCloud”>“备份”，然后点击“备份现在”。
2. 恢复到未越狱状态：
使用 iTunes：将 iPhone 连接到电脑，打开 iTunes，点击 iPhone 图标。在出现的窗口中，选择“检查更新”或“更新”按钮，下载并安装最新的 iOS 版本。然后，点击“恢复”按钮开始恢复过程。iTunes 会将 iPhone 恢复到未越狱的状态，并使用你之前备份的数据进行恢复。
3. 注意事项：
在恢复过程中，确保 iPhone 保持连接状态，直到恢复完成。
如果之前越狱时使用了第三方应用，恢复后需要重新安装这些应用。
如果恢复过程中遇到问题，可以尝试使用DFU模式恢复，或者联系苹果官方客服寻求帮助。
4. DFU模式恢复：
如果常规恢复失败，可以尝试以下步骤使用DFU模式恢复：
关闭 iPhone。
同时按住电源键和Home键（对于iPhone 7及以下）或音量键（对于iPhone 8及以上）10秒。
当屏幕出现苹果标志时，释放电源键，继续按住Home键（对于iPhone 7及以下）或音量键（对于iPhone 8及以上）10秒。
在屏幕上出现恢复模式提示时，释放所有按键，点击“恢复”按钮开始恢复。
请注意，恢复到未越狱状态可能会移除所有第三方修改和越狱应用，所以请确保在恢复前备份所有重要数据。
