苹果手机还原版本，通常指的是将手机恢复到出厂设置，这个过程分为两种情况：一种是完全恢复出厂设置，另一种是恢复到特定版本。
完全恢复出厂设置
1. 备份数据：在恢复出厂设置之前，请确保备份所有重要数据，以免丢失。
2. 进入设置：打开手机的“设置”应用。
3. 选择“通用”：在设置菜单中找到并点击“通用”。
4. 选择“重置”：在“通用”菜单中找到并点击“重置”。
5. 选择“抹掉所有内容和设置”：在重置菜单中，选择“抹掉所有内容和设置”。
6. 确认操作：系统会提示你确认操作，点击“抹掉所有数据和设置”。
7. 等待完成：手机将开始抹除所有数据和设置，这个过程可能需要一些时间。
恢复到特定版本
恢复到特定版本通常需要使用 iTunes 或 Finder（macOS）进行，以下是在 macOS 上使用 Finder 的步骤：
1. 备份数据：与上述相同，首先备份所有重要数据。
2. 连接手机：使用 USB 线将手机连接到 Mac。
3. 打开 Finder：在 Mac 上打开 Finder。
4. 选择设备：在 Finder 的侧边栏中，找到并点击你的 iPhone。
5. 选择“摘要”标签：在 iPhone 的信息窗口中，选择“摘要”标签。
6. 选择“更新或恢复”：在“摘要”标签中，点击“更新”或“恢复”。
7. 选择固件文件：如果选择“恢复”，Finder 会提示你选择一个固件文件（.ipsw 文件）。你需要从你的电脑上找到这个文件。
8. 开始恢复：选择固件文件后，点击“恢复”开始恢复过程。
请注意，恢复到特定版本可能会遇到一些风险，比如可能需要越狱或者可能会遇到兼容性问题。因此，请谨慎操作，并确保你有足够的了解和准备。
