iPhone 5s 运行的是 iOS 8.1 系统的话，如果已经越狱，想要升级到更高版本的 iOS，需要注意以下几点：
1. 备份数据：在升级之前，请确保备份你的iPhone数据，以防升级过程中数据丢失。
2. 关闭越狱状态：在升级之前，需要关闭越狱状态。可以通过Cydia或其他越狱管理工具来卸载所有越狱应用和插件。
3. 恢复到未越狱状态：使用iTunes将iPhone恢复到未越狱的状态。在iTunes中连接iPhone，选择“检查更新”或“更新”，然后按照提示操作。恢复过程中，确保不要选择“更新到最新版iOS”的选项，而是选择恢复到iOS 8.1的固件版本。
4. 升级iOS：恢复到iOS 8.1后，再次打开iTunes，选择“检查更新”，此时iTunes会提示有新的iOS版本可用。选择升级到最新的iOS版本，比如iOS 8.4或更高版本。
5. 重新越狱：升级到新的iOS版本后，可以使用越狱工具重新越狱。由于iOS版本更新，越狱工具可能需要更新，请确保使用最新的越狱工具和方法。
以下是一些具体的步骤：
备份：在iTunes中备份你的iPhone。
关闭越狱：在Cydia中卸载所有越狱应用和插件。
恢复到iOS 8.1：在iTunes中，选择“摘要”标签页，然后点击“检查更新”或“更新”，选择恢复到iOS 8.1。
升级到最新iOS：恢复完成后，再次选择“检查更新”，选择升级到最新的iOS版本。
重新越狱：使用最新版本的越狱工具进行越狱。
请注意，由于苹果公司不断更新iOS系统，越狱工具可能不再支持某些较旧的iOS版本。越狱可能会使你的iPhone失去保修资格，并可能带来安全风险。在越狱之前，请确保了解所有潜在的风险。
